Новый год

Десерт шампанское
920 рублей
1250 рублей (с поддержкой)
1590 рублей

Урок “Десерт Клубничное Шампанское”

Легкий воздушный мусс из шампанского с прослойкой клубничного крема, укутанный в нежный белый хрустящий шоколад.
Темперирование шоколада
Работа с формами
Работа с вафельной бумагой
Имитация фольги из шоколада
Изготовление мусса из шампанского
Изготовление клубничного крема
Сборка десерта
Этикетки и шаблоны прилагается к уроку

Хочу урок!

Новогодний букет
1850 рублей
2290 рублей (с поддержкой)
2600 рублей

Урок “Новогодний букет”

Праздничная композиция в коробочке.
Изготовление шоколадных шишек без молдов
Создание роз из пластичного шоколада без форм
Изготовление шоколадного лотоса
Создание фантазийного цветка из шоколада
Нюансы и правила правильной сборки букета в коробку
Надежное крепление элементов композиции

Хочу урок!

Новогодние конфеты “Снегурочка”
920 рублей
1250 рублей (с поддержкой)
1600 рублей

Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка”

Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Создание корпуса для конфет
Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде
Моделирование куколки
Создание шоколадных печатей

Хочу урок!

Шоколадные Ретро-шары
920 рублей
1250 рублей (с поддержкой)
1590 рублей

Урок “Ретро-шар”

Новогодние шоколадные шары с лошадкой в стиле “ретро”
Темперирование шоколада
Работа с формами
Создание композиции с лошадкой
Придание игрушке стиля ретро

Хочу урок!

Шоколадный Щелкунчик без форм
1850 рублей
2290 рублей (с поддержкой)
2600 рублей

Урок “Шоколадный Щелкунчик без форм”

Пошаговое создание атмосферной игрушки без молдов.
Изготовление Щелкунчика без форм
Обзор простых подручных средств для работы
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Сборка конструкции

Хочу урок!

Шоколадный Снеговик
920 рублей

Урок формате записи прямого эфира

В урок входит:

Пластичный шоколад
Темперирование шоколада
Работа с формами
Сборка
Полюс урок в подарок Шокобомбочки

Хочу урок!

Новогодний экспресс
7600 рублей
8200 рублей ( с поддержкой)

7 УРОКОВ:

Урок “Десерт Клубничное Шампанское”

Легкий воздушный мусс из шампанского с прослойкой клубничного крема, укутанный в нежный белый хрустящий шоколад.
Темперирование шоколада
Работа с формами
Работа с вафельной бумагой
Имитация фольги из шоколада
Изготовление мусса из шампанского
Изготовление клубничного крема
Сборка десерта
Этикетки и шаблоны прилагается к уроку

Урок “Шоколадный Щелкунчик без форм”

Пошаговое создание атмосферной игрушки без молдов.
Изготовление Щелкунчика без форм
Обзор простых подручных средств для работы
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Сборка конструкции

Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка”

Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Создание корпуса для конфет
Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде
Моделирование куколки
Создание шоколадных печатей

Урок “Новогодний букет”

Праздничная композиция в коробочке.
Изготовление шоколадных шишек без молдов
Создание роз из пластичного шоколада без форм
Изготовление шоколадного лотоса
Создание фантазийного цветка из шоколада
Нюансы и правила правильной сборки букета в коробку
Надежное крепление элементов композиции

Урок “Ретро-шар”

Новогодние шоколадные шары с лошадкой в стиле “ретро”
Темперирование шоколада
Работа с формами
Создание композиции с лошадкой
Придание игрушке стиля ретро

Урок “Темперирование и окрашивание шоколада”

Все правила работы с шоколадом в домашних условиях

Урок “Пластичный шоколад”

Пошаговое создание массы пластичного шоколада с точной техкартой

Хочу на курс!

Новогодний курс
8 100 рублей

Видеоурок десерт «Баночка икры»
Видеоурок сладкий декор «Гномик»
Видеоурок глянцевая шоколадная открытка «Пингвин»
Видеоурок «Камни на шоколаде»
Видеоурок «Мороженое с перцем Чили»
Видеоурок «Новогодний венок»
Видеоурок «Новогодняя игрушка»
Видеоурок «Сладкий ангел»
Видеоурок «Новогодний домик»

Уроки в подарок:

Пластичный шоколад
Пряничное тесто
Шоколадная печать
Елка за 5 мин
Печенье за 5 мин

Прямые эфиры:

Эфир «Все про упаковку» - как упаковать, во что упаковать, где купить
Эфир «Ценообразование» - как в Новый год заработать и не умереть от усталости
Эфир с фудфотографом
Эфир с психологом - «Как начать ДЕЙСТВОВАТЬ» « СТРАХИ»

Хочу на курс!

Видеоурок «Десерт - баночка икры»
1620 (я сам)
1940 (с поддержкой)
2200 рублей

Вкуснейший ореховый мусс
Тонкий слой бельгийского шоколада в виде жестяной банки
апельсиновый спонж с корицей
Нежные икринки
Крышка
Этикетка съедобные

Хочу подробности!

Новый год в шоколаде
720 (я сам)
1040 (с поддержкой)
1400 рублей

Что будет в уроке ⬇
⠀
🎅🏻Дед Мороз
🏚Домик с конфетами
🏠Крыша
⠀

Темперирование шоколада;
Работа с молдами;
Окрашивание;
Показываю три варианта как окрасить фигурки-получая разные эффекты;
Расскажу и покажу, что делать если краска легла не ровно или получились разводы, если отломалась деталь;
Случайно попали краской на другой элемент (затираем, убираем лишнее);
Узнаёте как добиться плотности краски;
Как сделать тонировку.

Хочу урок!

Шоколадные шары
720 (я сам)
1040 (с поддержкой)
1390 рублей

темперирование шоколада;
всё о формах:

- Где купить
- Как с ними работать
- Как ухаживать

Разберём все ошибки:

-почему не лёг краситель
-почему не вышел шар с формы
-что делать если отломился «хвостик» у полусферы

узнаёте три вида окрашивания шаров;
темперированные какао масла;
работа с кандурином;
декор из ленты;
чем наполнить шар;
как и где хранить;
УПАКОВКА.

Хочу урок!

Шоколадная ёлка
720 (я сам)
1040 (с поддержкой)
1390 рублей

Темперирование шоколада;
Работа с формами;
Обработка и уход;
Расскажу и покажу, что делать если елка треснула, и как этого избежать;
Отломалась деталь (кольцо);
Заполним кольца сублиматами;
Узнаёте как закрепить «игрушки» минишарики;
Как сделать звезду.

Хочу урок!

Конфеты "Чернослив в шоколаде"
720 (я сам)
1040 (с поддержкой)
1390 рублей

темперирование шоколада;
узнаете как работать с формой;

- Где купить
- Как с ними работать

окрашивание форм;

без аэрографа
без компрессора

темперированные какао масла;
работа с кандурином;
научимся создавать корпус для конфет;
сделаем начинку для конфет.

Хочу урок!

Многофункциональная шоколадная рамка "Щелкунчик"
720 (я сам)
1040 (с поддержкой)
1390 рублей

Темперирование шоколада;
Как правильно работать с силиконовой формой;
Работа над ошибками (что делать если сломалась деталь);
Обзор красителей;
Обзор кистей;
Окрашивание Без КАКАО МАСЛА;
перенос рисунка на вафельную бумагу;
Как и чем окрасить пищевую бумагу без потери качества.

При покупке видеоурока СКИДКА 5% при заказе форм от @tatiana_silicone_molds

Хочу урок!

Муссовый десерт "Новогодние шары"
980 (я сам)
1350 (с поддержкой)
1590 рублей

Темперирование шоколад;
Отливать шары;
Склеивать полусферы;
Создавать подставку под шары;
Темперировать какао-масло;
Окрасам форму (без аэрографа);
Поработаем с кандурином.

Приготовим нежное суфле;
Сделаем смородиновую прослойку;
И все это зальём в шары!

Хочу урок!

Пирожные "Мандарины" (+ урок по пластичному шоколаду)
920 (я сам)
1240 (с поддержкой)
1590 рублей

рецепт пластичного шоколада;
сроки и условия хранения;
ИДЕАЛЬНАЯ МАССА;
узнаёте рецепт вкусного шоколадного бисквита;
крем из бельгийского шоколада и сливок;
создадим имитацию мандаринной корки из пластичного шоколада;
научитесь тонировать.

⠀

Хочу урок!

Роспись по шоколаду
1100 (я сам)
1300 (с поддержкой)
1690 рублей

Темперирование шоколада;
Все о формах для шоколада;
Перенос рисунка на плитку;
Советы как правильно подбирать рисунки;
Научитесь работать в двух техниках одновременно;
Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки».

Хочу урок!

Шоколад с глянцевым эффектом
1100 (я сам)
1300 (с поддержкой)
1690 рублей

темперирование шоколада;
обзор форм и их отличие;
как и чем окрашивать формы;
темперирование какао масла;
разбор красителей;
создаём брызги.

Хочу урок!

Новогодний курс
6100 (я сам)
7200 (с поддержкой)
7900 рублей

Новогодний курс включает в себя 9 уроков :

Конфеты "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ";
Шоколадные плитки с ГЛЯНЦЕВЫМ эффектом;
Муссовый десерт "Новогодние шары";
Многофункциональная шоколадная рамка "Щелкунчик";
Шоколадная ЁЛКА;
Шоколадные Шары;
Новый год в шоколаде (Домик/Дед мороз/крыша);
Роспись шоколада.
Сладкий рожок
Шоко-бомбочки
Пластичный шоколад

Хочу курс!

Сладкий рожок + урок по пряничному тесту
560 720 рублей (я сам)

ЛЕГКО, БЫСТРО, ДОСТУПНО!

узнаете как и чем наполнить рожок
если нет формочка , чем можно заменить и как обойтись без них
как закрепить все детали в рожок
как упаковать
как хранить

+ БОНУС отдельный видеурок "Темперирование"
+ урок по пряничному тесту

Хочу урок!

Шоколадная бомбочка
330 480 рублей (я сам)

Темперирование шоколада;
Узнаете как работать с формами;
Отливать полусферы;
Как аккуратно склеить полусферы;
Поработаем с кандурином;
Упакуем в шарик маршмеллоу.

Хочу урок!

Пельмешки + урок по пластичному шоколаду
820 (я сам)
1240 (с поддержкой)
1390 руб

Что входит в урок:

Пластичный шоколад (отдельный урок)

ВЫ ВЛЮБИТЕСЬ В НЕГО С ПЕРВОГО ВКУСА

⠀Вы узнаете:
- рецепт пластичного шоколада
- сроки и условия хранения
Преимущества урока:
вы навсегда забудете про мастику, и про то, что ее нужно изолировать от крема, (пластичный шоколад более стабильный продукт, я уж молчу про его вкус).
ИДЕАЛЬНАЯ МАССА